한국프랜차이즈산업협회가 진행하고 있는 'IFS 프랜차이즈 창업 산업박람회'가 오는 2일(토)까지 서울 삼성동 코엑스 C홀에서 진행하고 있다.
이번 창업박람회에는 180여개 브랜드가 참여하고 있다. 대표적인 아이템으로 외식을 중심으로 예비창업자들과 소비자들을 만나고 있다.
시식을 통한 브랜드 홍보와 현장 가맹상담, 박람회 창업특전등을 제공하고 있다.
외식프랜차이즈 원앤원의 숯불닭전문 브랜드 감탄계숯불치킨은 참숯에 구운 100% 통닭다리살 숯불치킨 메뉴로 치킨 퀄리티를 한 단계 업그레이드한 브랜드로 평가 받고 있다.
기본 숯불치킨 메뉴 외에도 ‘마라샹구이’, ‘블랙데리’ 등 이색적인 신메뉴를 출시해 20·30세대에게 호응을 얻고 있다.
최근 MZ세대의 '맵부심(매운맛+자부심)'을 자극하는 신메뉴 '핵불당면 양념구이'를 출시하기도 했다.
조은음식드림이 참여하고 있는 오복 오봉집은 낙지볶음과 보쌈을 동시에 즐길 수 있는 ‘오봉스페셜’, 남천1번국밥은 국밥과 수육을 주메뉴로 하여 두 브랜드 모두 맛과 가성비, 가심비를 고려한 메뉴을 소개하고 있다.
이들 브랜드는 드라마 제작지원을 비롯해 유튜브, SNS 등 다양한 플랫폼을 통한 가맹점 매출 증대 및 브랜드 인지도 제고를 위해 본사에서 공격적인 마케팅도 진행하고 있다.
이와 함께 매장 별 가맹점주의 사업 활성화 지원 방안의 일환으로, 지역 밀착 점포 마케팅인 LSM(Local Store Marketing)도 추진하고 있다.
초밥 뷔페 프랜차이즈 브랜드 '쿠우쿠우'가 서울 지하철 건대입구역 인근에 ‘쿠우쿠우 블루레일’이라는 두 번째 브랜드를 소개하고 있다.
푸른 바다와 금가루처럼 반짝이는 해변을 모티브로 만든 프리미엄 회전초밥 브랜드다. 한 접시 1500~3000원에 금가루가 올라간 프리미엄 초밥을 부담 없이 즐길 수 있다.
쿠우쿠우는 전자칩을 활용해 재고를 관리하는 최첨단 기술을 적용하고, 티오더 계산 시스템, 서빙 로봇 등 다양한 기술도 도입했다. 회전 초밥 외에 사시미, 사이드 메뉴, 음료, 주류도 함께 즐길 수 있다.
염소탕창업 ‘천복집 흑염소’는 ‘하늘이 내려주신 사계절 보양식’이라는 슬로건 아래, 외식 프랜차이즈 전문기업인 (주)SY프랜차이즈가 론칭한 브랜드로, 가맹사업 시작 3개월 만에 20여 개의 가맹점을 오픈하며 외식업계에서 유망창업아이템으로 자리잡고 있다.
천복집 흑염소는 염소탕, 염소전골, 염소수육뿐만 아니라 염소탕수육, 염소육전, 염소곰탕, 염소만두 등 기존 흑염소 전문점에서는 찾아볼 수 없는 독창적인 메뉴 구성을 통해 남녀노소 폭넓은 고객층을 확보하고 있으며 오픈 매장마다 높은 매출을 기록하며 성공적인 창업 브랜드로 발돋움하고 있다.
또한, 흑염소 요리와 궁합이 좋은 12가지 한방 재료와 특허받은 제조법을 활용하여 흑염소 특유의 누린내를 없애고 특별한 풍미와 맛을 살려냈고 미리 손질된 육류와 특제 소스를 공급하여 누구나 쉽게 조리할 수 있는 차별화된 시스템을 갖춘것이 큰 장점을 소개하고 있다.
2024 IFS 프랜차이즈 창업 산업박람회는 오는 11월2일(토)까지 서울 삼성동 코엑스 C홀에서 180여개 브랜드가 참여한 가운데 진행되고 있다.
강동완 선임기자
