전남 화순군에 위치한 '​약산 제빵소' 까페는 아주 특색있고 신기한 시그니처 빵 메뉴들로 구성되어있다. 

시그니처 대표적인 메뉴로 염소치즈크림빵, 염소치즈 콘크림빵, 쑥찰떡빵, 흑임자찰떡빵, 치즈 치아바타빵, 무화과 치아바타빵, 소금빵이 특색있게 갖춰져 있다. 

약산제빵소는 염소치즈를 이용하여 빵을 만드는 곳으로 빵 각각의 담백하고 다양한 풍미를 한껏 맛볼수있는 까페로 알려져 있다. 

약산제빵소 베이커리 관계자는 "언제나 최상의 좋은 유기농 재료들로 빵을 만들어 좋은빵을 공급하고 있다"라며 "드는 수많은 빵 종류 중에서도 특히나  약산 제빵소 브레드 까페의  7가지 시그니처 메뉴들은 생소할수도 혹은 신기할수도 있는 메뉴들로 구성되어있다"고 소개했다. 

​이곳 제빵소는 수년간 약산흑염소를 운영하는 양회철 대표가 직접 제빵사 기능자격증을 취득하여, 구 약산가든에 베이커리 카페인 약산제빵소를 오픈한 곳이다.

화순의 약산 제빵소 브레드 까페 실내 1층 외에도 2층에는 실외의 넓은 발코니와 원하는 음악을 취향껏 골라들을수 있는 넓은 음악감상실을 보유하고 있다. 

퀄리티 좋은 스피커와 앰프로 인해 귀로 듣는 즐거움이 배가 되는 또 다른 재미까지 선사하고 있다. 

또한 약산 제빵소 브레드 까페 실내 2층의 인테리어는 자연 친화적인 옛 한옥 스타일로 1층과는 색다른  아늑하고 편안한  분위기를 한껏 느낄수 있는 공간으로 다채로운 모임이나 미팅 장소로도 자주 애용되는 공간을 제공하고 있다. 
 

[신아일보] 강동완 선임기자

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