예비창업자들이 프랜차이즈를 선택하는 이유는 무엇일까? 프랜차이즈의 노하우를 통해 안정적인 매출로 수익을 극대화하기 위함일것이다.
프랜차이즈 가맹본부는 저마다의 강점을 내세워 본인들의 브랜드에 대한 안정성, 수익성을 홈페이지, 카달로그 등 다양한 루트로 홍보를 한다.
예비창업자들에게 프랜차이즈의 본사와 브랜드의 올바른 선택을 위해 공정거래위원회는 가맹사업거래 홈페이지를 운영하고 있다.
공정위 가맹사업거래 홈페이지를 분석한 결과, 2023년 4월기준으로 등록된 886개 한식 브랜드 중 북창동순두부는 안정성 부분 33위 (상위3.7%), 수익성 37위(상위4.2%), 성장성 37위(상위4.2%) 등 상위에 랭크되어 있다. 안정성은 자산, 자본, 부채 등 가맹본부의 물질적 자산을 종합적으로 평가한 항목이다.
수익성은 매출액과 영업이익, 순이익율 등 매출과 이익에 대한 종합적 평가이며 성장성은 수익성의 항목에 증가율등이 더해진 평가이다.
북창동순두부는 세가지 항목 모두 한식브랜드 중에서 상위 3~4%의 최상위 수준에 랭크되어 있다. 이는 매출에서 증명되고 있는데 2023년 현재, 달마다 역대 최고의 매출을 연신 기록하고 있다. 이러한 흐름은 꾸준한 가맹계약과도 연결된다.
북창동순두부 관계자는, “예비창업자분들이 실제로 매장을 방문하시고 많이 놀라신다. 제공되는 메뉴에 최대 만족하시고, 만석에 웨이팅까지 늘어선 매장의 모습에 많이 흡족해하신다"라며 "많은 고객님들이 찾아주시는 이유는 가성비 높은 상차림과 솥밥의 조화, 100%국산김치와 쌀눈쌀등 좋은 재료, 내가 좋아하는 다양한 순두부찌개의 메뉴 등이 그 이유인 것 같다”고 말했다.
한편, 북창동순두부는 순두부업계 최초로 1인 운영이 가능하며, 기존 순두부보다 20% 더 많아진 순두부찌개 최대의 양 제공하는 북창동순두부 플러스 모델을 런칭했다. 현재 10호점까지 창업비 500만원 지원하는 프로모션을 진행하고 있다.
강동완 선임기자
