배고픔이 없다 돈까스 전문 브랜드 '무공돈까스'의 목포남악점 · 전남영광점 · 길동역점이 2분기 우수가맹점으로 선정됐다. 

무공돈까스의 ‘무공(無空)’은 ‘공복이 없다’의 뜻으로 푸짐한 구성으로 최고의 맛과 가성비를 보여주고자 하는 의지의 표현으로 돈가스를 메인으로 하는 전문점이다. 

그 외 식사와 분식들도 같이 할 수 있는 멀티롤매장을 지향하고 있다.

메뉴는 다양성을 추구하나 고객들이 가장 좋아하는 메뉴만을 엄선하여 대표 메뉴만 넣어서 집중하고 있다. 돈가스 또한 확연한 시그니처 메뉴를 메인으로 하여 타 브랜드와는 다른 차별성을 보유하고 있고, 해당 메뉴는 특허까지 획득했다.

'무공'의 의미는 그 양에서도 알 수 있다. 8,500원~9,500원으로 돈까스 메뉴를, 1,900원부터 시작되는 서브메뉴를 다양하게 즐길 수 있으며, 시장가 대비 하나의 가격으로 2개의 메뉴를 푸짐하게 먹을 수 있다. 운영면에서도 독특하다.

키오스크를 통한 주문 배식과 퇴식, 반찬까지 일체 셀프로 운영된다. 인건비를 최소화하여 메뉴의 퀄리티를 높이는 전략을 구사하고 있다.

무공돈까스 관계자는 "오픈 초기부터 지금 까지 한결같은 매장들로 점주님께서 꼼꼼히 관리해주신 덕분에 좋은 결과를 얻은것 같다"라며 "가맹점과 함께하는 프랜차이즈 브랜드로 가맹점 매출상생을 위해 함께 노력하고 있다"고 전했다.

[신아일보] 강동완 선임기자

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