강원 양구군은 지역 내에서 생산되는 농‧특산물을 활용해 가공제품을 생산하는 것을 지원하기 위해 농업인들이 기본역량을 향상시키고 가공제조 전문기술을 습득할 수 있도록 2022년 농산물 가공창업 교육을 실시한다고 30일 밝혔다.
20명을 정원으로 하는 농산물 가공창업 교육은 7월19일부터 8월9일까지 매주 화·목·금요일마다 하루 4시간씩 농산물가공지원센터 교육실 및 가공실에서 진행된다.
교육은 식품가공 기본, 현장 위생관리, 가공장비 작동원리 및 운영방법, 가공창업 인허가 절차, 식품 표기사항 및 행정처분 사항 등을 내용으로 하는 이론교육과 농산물가공(착즙, 잼, 추출, 건조 등) 실습으로 진행된다.
이에 따라 군은 농산물가공지원센터 이용을 희망하는 농업인과 농산물가공지원센터와 OEM 계약을 체결한 업체 소속 농업인을 대상으로 7월15일까지 농업기술센터와 읍면사무소에서 교육신청을 접수한다.
특히 농산물가공지원센터와 OEM 계약을 체결한 업체 소속 농업인은 이 교육을 반드시 이수해야 한다.
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