야들리애는 '야들야들하다와 고급스러움을 나타내는 샹들리애와 사랑애 애(愛) 가 만나 부드럽고 고급스러운 치킨을 사랑한다라는 뜻을 지니고 있다.
구읍뱃터 맛집 야들리애 구읍뱃터점 (인천 중구 중산동 1947-5 (영종진광장로10) 1층)은 오션파크나인 1층에 위치해 있다.
야들리애치킨 관계자는 "구읍뱃터점은 홀에도 단체석부터 2인석 4인석 모두 갖추고 있다"라며 "치킨과 어울리는 하이볼까지 다양하게 갖춘만큼 소비자들의 관심을 불러일으킬것으로 기대된다"고 말했다.
한편, (주)제이케이글로벌의 치킨브랜드 '야들리애'는 지난 2008년 4월 가맹사업을 시작하여 특허받은 제조법으로 ‘야들리애’만의 특별한 맛과 다양한 메뉴를 제공하고 있다고 자부하고 있다.프랜차이즈 가맹본부라면 필수적으로 갖추어야 하는 차별화 전략은 맛, 매장분위기, 서비스 등의 차별성을 부각시키고 있다.
치킨프랜차이즈 기업으로는 드물게 실시간 산가 측정 및 정보 제공시스템, 염지제 및 튀김용 닭고기 염지방법, 반가공 냉장식품 및 원료자동공급장치 등 국내외 기술특허 15가지 특허기술을 보유하고 있다.
특허받은 특수염지 제조법으로 조리해 재료에 대한 안정성과 함께 미각을 자극하는 육질로 남다른 풍미를 자랑한다.
여기에 17여가지 천연재료와 함께 특허용업을 이용해 2°C에서 72시간 숙성시킨 치킨을 사용하며, 튀김옷으로 물파우더 대신에 드라이파우더를 얇게 입히기 때문에 기름기를 현저히 감소시켜 치킨 본연의 맛을 살린 건강한 치킨으로 유명하다.
