흑염소 요리 전문 프랜차이즈 ‘향촌흑염소’가 빠르게 성장하는 신도시 서동탄 지역에 새로운 가맹점을 오픈하며 전국적으로 14번째 매장을 운영하고 있다. 서동탄점은 젊은 세대와 가족 단위 고객층이 증가하는 신도시 지역을 적극 공략하기 위한 전략적 확장으로, 향촌흑염소만의 차별화된 건강식을 선보이고 있다.
서동탄은 새로운 주거 타운과 대규모 상업시설이 조성되며 빠르게 발전하는 신도시 지역으로, 젊은 직장인과 가족 단위 고객들이 지속적으로 유입되고 있다. 특히 주변 대규모 아파트 단지와 교육 시설이 밀집해 있어 외식 수요가 꾸준히 증가하는 지역이기도 하다.
향촌흑염소 서동탄점은 이러한 지역적 특성을 반영하여 건강을 중시하는 젊은 세대와 아이를 동반한 가족 고객들이 부담 없이 즐길 수 있는 프리미엄 흑염소 요리를 선보이고 있다. 특히, 보양식에 대한 관심이 높은 40~50대 고객층을 겨냥해 현대적인 감각을 더한 다양한 메뉴를 구성하고, 보다 편안한 분위기의 매장을 운영된다.
◆ 국내산·호주산 염소고기 직접 유통, 간편 조리 시스템 도입
향촌흑염소는 자체 법인 회사인 (주)고트팜을 통해 국내산 및 호주산 염소고기를 직접 유통하며 최상의 품질을 유지하고 있다. 이를 통해 원재료 공급의 안정성을 확보하는 것은 물론, 신선한 염소고기를 활용한 다양한 요리를 제공하며 고객 만족도를 높이고 있다.
또한, 향촌흑염소는 간편 조리 시스템을 도입해 가맹점 운영의 효율성을 극대화하고 있다. 본사에서 1차·2차 소스 형태의 육수 재료를 제공함으로써 매장에서는 별도의 복잡한 조리 과정 없이도 일정한 맛과 품질을 유지할 수 있으며, 바쁜 일상 속에서도 빠르고 건강한 식사를 원하는 고객들에게 최적화된 서비스를 제공할 수 있다.
향촌흑염소 서동탄점 [제공=향촌흑염소]
◆ 프리미엄 건강식 트렌드 반영, 흑염소 편육 등 차별화된 메뉴 제공
향촌흑염소는 아우내푸드와 협약을 맺고 국내 최초로 흑염소 편육을 제조하는 등 기존의 흑염소 요리와 차별화된 메뉴를 선보이며, 신도시 고객층의 다양한 입맛을 만족시키고 있다. 서동탄점에서는 가족 단위 고객을 고려한 넉넉한 공간과 편안한 분위기를 조성해, 건강식과 외식 문화를 동시에 즐길 수 있다.
향촌흑염소 관계자는 “서동탄 신도시는 젊은 직장인과 가족 단위 고객층이 증가하는 지역으로, 향촌흑염소의 건강한 흑염소 요리를 알리기에 최적의 장소”라며 “신도시의 라이프스타일에 맞춘 프리미엄 건강식을 제공해 고객들에게 더욱 사랑받는 브랜드가 되도록 노력하겠다”고 밝혔다.
강동완 선임기자
